さつまいもと豚肉の旨辛煮
さつまいも嫌いさんにも食べてもらいたい！「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」と 一味唐辛子の旨辛味がさつまいもの甘みと絶妙にマッチ。ごはんにもお酒にもよく合う、作り置き常備菜です。
■この常備菜を使ったアレンジレシピ「さつまいも旨辛煮のドリア」はコチラから♪
■この常備菜を使ったアレンジレシピ「さつまいも旨辛煮のホットサンド」はコチラから♪
作り方
- さつまいもを皮付きのままラップで包み、電子レンジ500wに4分ほどかける。粗熱をとって一口大にカットする。
- 玉ねぎは横（繊維を断つ方向）に薄切りに、しそは縦半分にカットしてから横に千切りに。豚肉はひとくち大にカットする。
- ごま油を中火で熱し、STEP1の表面をさっと焼く。焼き色がついたら豚肉、玉ねぎの順に加え炒めあわせる。
- にんにくをすりおろしてAを混ぜる。STEP3に加え、蓋をして弱火で5分ほど煮る。
- 器に盛り、しそを飾る。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 488kcal |
| 塩分(１人分) | 1.6 g |
| レシピ制作者 | 加瀬まなみ |
材料
| 豚肉 | 150g | ||
| さつまいも | 小1本(約200g) | ||
| 玉ねぎ | 1/2個 | ||
| にんにく | 1片 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ 絹しょうゆ減塩 | 大さじ2 | ||
| 砂糖 | 大さじ1 | ||
| すりごま | 大さじ1 | ||
| みりん | 大さじ1 | ||
| 一味唐辛子 | 適量 | ||
| ごま油 | 大さじ1 | ||
| しそ | 4枚 | ||
一味唐辛子の量はお好みにあわせてください。ピリ辛がお好きな場合、小さじ1/2ほどを目安に調節してください。
作り方
- さつまいもを皮付きのままラップで包み、電子レンジ500wに4分ほどかける。粗熱をとって一口大にカットする。
- 玉ねぎは横（繊維を断つ方向）に薄切りに、しそは縦半分にカットしてから横に千切りに。豚肉はひとくち大にカットする。
- ごま油を中火で熱し、STEP1の表面をさっと焼く。焼き色がついたら豚肉、玉ねぎの順に加え炒めあわせる。
- にんにくをすりおろしてAを混ぜる。STEP3に加え、蓋をして弱火で5分ほど煮る。
- 器に盛り、しそを飾る。
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ピリ辛で美味しそう！さつまいも🍠がおかずになるのも、作り置きにもなるのはも嬉しいですψ(๑'ڡ'๑)ψ
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