さつまいもの甘酢照り煮

作り方

1. さつまいもは皮ごと一口大の乱切りにし、水にさらしておく。
2. 鍋に水気を切ったSTEP1と水をひたひたまで加えて強火にかける。煮立ったら中火にして柔らかくなるまで約10分ゆでる。
3. ゆで汁を捨て、Aを加えて中火にかけ、水分を飛ばすよう煮絡める。 お好みで仕上げにごまを振る。