とうもろこしをクミンやしょうがなどと炒めた、夏らしい一皿。青じそも加えて香りよく仕上げます。ビールやワインのおつまみの他、ごはんとも相性◎です。インド料理のサブジ（野菜の炒め煮や蒸し煮）のようなスパイスを効かせた一品です。