ブロチェッタとは、肉や魚をピンチョスより長い串に刺し、グリルや鉄板焼きにするスペインの郷土料理です。シェリービネガーを「ヤマサ まる生ぽん酢」に、各種スパイスをしょうが＆にんにくにアレンジし、和DEミックスに仕上げました。