そば粉を使った生地をクレープのようにして焼き、チーズやお好みの野菜をのせます。生地は前の晩にサッと作って冷蔵庫に寝かせておけば、朝フライパンで焼くだけ！オリーブオイルとしょうゆを合わせたドレッシングをかけていただきます。（ドレッシングも前日仕込みＯＫ！）