手軽に作れるしょうゆスイーツ。キャラメルは用途によって焦がし具合を変えますが、今回はしょうゆやシナモンの香りをいかすため、あまり焦がし過ぎずに軽く色をつける程度にし、しょうゆの香りを活かしたソースとして仕上げています。

※ 本レシピは、「すぐに使える シェフの裏ワザ！」の「L'AS」兼子 大輔シェフ考案レシピです。