シャキシャキとした食感が楽しいレンコンの金平は、「ヤマサごまだれ専科」1本で味付け完了。しょうゆ、白ごま、砂糖の役割をしてくれるので、調味料をいくつも用意する手間がいりません。唐辛子（輪切り）の辛味がいいアクセントに。お惣菜として、またビールのおつまみなどにもオススメです。