ねぎの臭いの素「アリシン」という成分は、血行をよくし、疲労物質である乳酸を分解する作用があるので、肩こりや疲労回復にも効果的。アリシンは、時間がたつと減ってしまうので、食べる直前に調理する方が栄養を無駄なく摂れます。味つけ＆仕上げに「ヤマサ昆布つゆ」で「だしツッコミ！」。冷え性さんにオススメの焼きうどんです。