パスタは別ゆでせず鍋つゆで直接煮ることで、鍋を二つ用意する必要がないうえ、パスタが鍋つゆのスープの旨味をよく吸い込みます。パスタはお好みのものでOKですが、リボン型のファルファッレを選ぶと見た目が可愛く、鍋パーティーなどのおもてなしにもピッタリです。