Cavolo di primavera e filetto di pollo con condimento di semi di sesamo e salsa di soia
Si utilizzano solo 3 ingredienti per il condimento: "SALSA DI SOIA NORMALE", semi di sesamo bianchi e olio di sesamo. Questo semplice condimento esalta la tenerezza e il sapore dolce del cavolo primavera e del filetto di pollo.
PREPARAZIONE
- Rimuovi il torsolo del cavolo di primavera e taglialo a pezzi di 3 cm. Fai bollire l'acqua in una pentola e aggiungi un pizzico di sale (ingrediente extra). Cuoci il cavolo per 1-1,5 minuti, e mettilo in acqua fredda. Asciuga l'eccesso d'acqua usando tovaglioli di carta (questa ricetta riutilizza l'acqua bollita al passo 2).
- Metti il filetto di pollo nella stessa acqua calda. Metti la pentola a fuoco medio. Una volta bollito, copri la pentola con il coperchio, abbassa il fuoco e cuoci il pollo con il calore residuo per 8-10 minutes. Scola il pollo. Una volta raffreddato, dividi in pezzi.
- Macina grossolanamente i semi di sesamo bianchi in un mortaio. Mescola la "SALSA DI SOIA NORMALE" e l'olio di sesamo nel mortaio. Mescola e condisci i passi 1 e 2.
| Porzioni | 2 porzioni |
|---|---|
| Tempo di Dottura | Circa 15 minuti |
| Calorie (1 porzione) | 110 Calorie |
| Sodio (1 porzione) | 0.9 g |
| Autore | TADASUKE TOMITA |
Ingredienti
150g Cavolo di primavera
100g Filetto di pollo
2 cucchiaini SALSA DI SOIA NORMALE
1 cucchiaino Semi di sesamo bianchi
1/2 cucchiaino Olio di sesamo
PREPARAZIONE
- Rimuovi il torsolo del cavolo di primavera e taglialo a pezzi di 3 cm. Fai bollire l'acqua in una pentola e aggiungi un pizzico di sale (ingrediente extra). Cuoci il cavolo per 1-1,5 minuti, e mettilo in acqua fredda. Asciuga l'eccesso d'acqua usando tovaglioli di carta (questa ricetta riutilizza l'acqua bollita al passo 2).
- Metti il filetto di pollo nella stessa acqua calda. Metti la pentola a fuoco medio. Una volta bollito, copri la pentola con il coperchio, abbassa il fuoco e cuoci il pollo con il calore residuo per 8-10 minutes. Scola il pollo. Una volta raffreddato, dividi in pezzi.
- Macina grossolanamente i semi di sesamo bianchi in un mortaio. Mescola la "SALSA DI SOIA NORMALE" e l'olio di sesamo nel mortaio. Mescola e condisci i passi 1 e 2.
