Жареная Говядина в Японском Стиле
Эта жаренная говядина в Японском стиле идеальное блюдо для особых случаев. Вам не нужно его запекать в печи - просто используйте сковороду для приготовления.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Выложите говядину в комнатную температуру на 30 минут. Вотрите соль и перец в говядину со всех сторон, оберните в пищевую пленку и оставьте еще на 15 минут.
- Нагрейте растительное масло (2 столовые ложки) в сковороде на среднем огне, и поджарьте до коричневого со всех сторон ШАГ 1 в течение 3 минут. Положите говядину на алюминиевую фольгу, и оберните ее плотно. Оставьте на 30 минут.
- Нагрейте растительное масло (1 чайная ложка) в сковороде на среднем огне, чтобы сделать соус. Слегка поджарьте овощи в А, и добавить "ОБЫЧНЫЙ СОЕВЫЙ СОУС". После того, как закипит, добавить уксус и убавьть огонь.
- Нарезать ШАГ 2, 3-5мм шириной, и подавать с нарезанной "Мизуна". Приправьте соусом из ШАГА 3.
| Порции | 4 порции |
|---|---|
| Время приготовления | 90 мин |
| Калории (на 1 порцию) | 620 Калории |
| Натрий (на 1 порцию) | 4,6г |
Ингредиенты
400-500 г Стейк-филе
1 1/2 ч.л. Соль
щепотка Перец
2 ст.л. Растительное масло
1/2 пучок “Мизуна” (зелень горчицы)
Соус
1 ч.л. Растительное масло
50 мл ОБЫЧНЫЙ СОЕВЫЙ СОУС
3 ст.л. Уксус
A
1 стебель Сельдерей (крупно нарезанный)
1/2 штуки Лук (крупно нарезанный)
1/2 зубчика Чеснок (тертый)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Выложите говядину в комнатную температуру на 30 минут. Вотрите соль и перец в говядину со всех сторон, оберните в пищевую пленку и оставьте еще на 15 минут.
- Нагрейте растительное масло (2 столовые ложки) в сковороде на среднем огне, и поджарьте до коричневого со всех сторон ШАГ 1 в течение 3 минут. Положите говядину на алюминиевую фольгу, и оберните ее плотно. Оставьте на 30 минут.
- Нагрейте растительное масло (1 чайная ложка) в сковороде на среднем огне, чтобы сделать соус. Слегка поджарьте овощи в А, и добавить "ОБЫЧНЫЙ СОЕВЫЙ СОУС". После того, как закипит, добавить уксус и убавьть огонь.
- Нарезать ШАГ 2, 3-5мм шириной, и подавать с нарезанной "Мизуна". Приправьте соусом из ШАГА 3.
