Burritos de Magro de Pollo con Espárragos y Queso
El truco consiste en usar los espárragos crudos para dar a los burritos de pollo una textura más crujiente. También funciona bien con judías verdes y zanahorias como rellenos. Perfecto para almuerzo bento (comida japonesa) ya que se puede comer frío.
PREPARACIÓN
- Cortar 1 cm del tallo de los espárragos, luego cortar cada uno en 4 trozos. Corte el queso procesado en 8 tiras.
- Quitar los tendones de las tiras de pollo y cortar y abrir como puertas francesas desde el centro de forma que el grueso sea uniforme.
- Colocar el PASO 1 en el PASO 2. Espolvorear la harina sobre los ingredientes, eliminando cualquier exceso.
- Calentar la sartén a fuego medio y calentar el aceite vegetal. Cocinar el PASO 3 con el extremo de la tira mirando hacia abajo durante 2 minutos, luego durante otros 3 mientras se enrolla en la sartén. Cubrir con una tapa, bajar el fuego y cocinar durante otros 3 ~ 4 minutos.
- Mezclar los ingredientes para 'A' y verter la mezcla en la sartén. Mezclar hasta que la salsa espese. Trasladar a un plato y espolvorear la pimienta de cayena (opcional).
| Porciones | 4 Porciones |
|---|---|
| Hora de Cocinar | 20 mins |
| Calorías (1 porción) | 220 Calorías |
| Sodio (1 porción) | 2.4 g |
Ingredientes
8 pcs Tiras de pollo
4 lanzas Esparragos
80g Queso procesado
2 cucharadas Harina
1 cucharada Aceite vegetal
Al gusto Pimienta de Cayena
Ａ
4 cucharadas KOMBU TSUYU
2 cucharadas Agua
PREPARACIÓN
- Cortar 1 cm del tallo de los espárragos, luego cortar cada uno en 4 trozos. Corte el queso procesado en 8 tiras.
- Quitar los tendones de las tiras de pollo y cortar y abrir como puertas francesas desde el centro de forma que el grueso sea uniforme.
- Colocar el PASO 1 en el PASO 2. Espolvorear la harina sobre los ingredientes, eliminando cualquier exceso.
- Calentar la sartén a fuego medio y calentar el aceite vegetal. Cocinar el PASO 3 con el extremo de la tira mirando hacia abajo durante 2 minutos, luego durante otros 3 mientras se enrolla en la sartén. Cubrir con una tapa, bajar el fuego y cocinar durante otros 3 ~ 4 minutos.
- Mezclar los ingredientes para 'A' y verter la mezcla en la sartén. Mezclar hasta que la salsa espese. Trasladar a un plato y espolvorear la pimienta de cayena (opcional).
