包まない餃子をチーズ味噌とジュレで

餃子のタネを作ったら、フライパンに皮を広げてその上にのせ、皮でサンド。包む手間がいらない、クイック・レシピ。

ポイント
白だしジュレの作り方はコチラから。

人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)534kcal
塩分(1人分)5.8 g
レシピ制作者五十嵐夫妻
材料
豚ひき肉200g
春キャベツ3枚
新玉ねぎ1/4個
餃子の皮12枚
50cc
味噌大さじ2
パルメザンチーズ大さじ1
みりん大さじ1
白だしジュレ大さじ2
オリーブ油小さじ2
A
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ1
おろしにんにく小さじ1/2
小さじ1/5
こしょう適量
オリーブ油小さじ1
片栗粉大さじ1

作り方

  1. 春キャベツ、新玉ねぎをみじん切りしてボウルに入れ、豚ひき肉、Aを加えてこねる。
  2. 味噌、パルメザンチーズ、みりんを混ぜ合わせる。
  3. フライパンにオリーブ油を引いて弱火にかけ、半量の餃子の皮をしく。STEP1を広げて残りの餃子の皮をのせる。
  4. 中火にし、裏面がこんがり焼けたら裏返し、水を加えて蓋をする。
  5. 水が少なくなるまで5分程蒸し焼きしたら蓋を外し、強火にして水気を飛ばす。6等分に切って器に盛り、STEP2、白だしジュレを添える。
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簡単でおいしそう!

2016.07.17

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