もやしと豚肉のタンタン蒸しもの

タンタン麺のようなごまの香りの濃厚なたれを野菜と肉にたっぷりとかけていただきます。
人数4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)326kcal
塩分(1人分)2.0 g
材料
豚ばら肉(薄切り)150g
レンコン150g
にんじん80g
にら50g
もやし250g
ごま油大さじ1
1/2カップ
練りごま大さじ4(60g)
砂糖大さじ1
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ3
生姜のみじん切り1かけ
豆板醤小さじ1/2
大さじ2

作り方

  1. 豚肉は3~4等分に切る。レンコンは皮をむき、薄切りにして、水にさっとくぐらす。にんじんは5cm長さの短冊切りにする。にらもにんじんと同じ長さに切る。もやしはさっと洗う。
  2. の練りごまを良く練ってから砂糖を混ぜ、「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」を少しずつ加えてよく混ぜ、その他の材料を順に混ぜる。
  3. 鍋にSTEP1を入れ、ごま油と水をまわしかけてふたをして中火にかけ、沸騰してから弱火で10分ほど蒸し、STEP2をかけていただく。
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