ジンジャービーフサラダ

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ステーキ肉は下味をつけたらすぐに焼き始めましょう。まな板に置いてすぐに切ると、旨みの肉汁が流れ出てしまいます。少しおくことで、肉汁が落ち着き旨みが戻ります。ソースの生姜はお好みで加減しましょう。
人数4人分
調理時間15分
カロリー(1人分)203kcal
塩分(1人分)1.3 g
材料
牛肉(サーロインステーキ用)1枚
ほうれん草(サラダ用)100g
生マッシュルーム4個
小さじ1/4
こしょう少々
サラダ油大さじ1
生姜汁小さじ2
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ1
マヨネーズ大さじ2

作り方

  1. ほうれん草は長さを3等分に切り、冷水に放してパリッとさせてから水気を切っておきます。マッシュルームは薄切りにします。
  2. 牛肉は常温に30分ほどおき、塩・こしょうをからめます。フライパンを中火で熱し、サラダ油を2分ほど熱してから、牛肉を並べ入れ2分焼き、返して2分焼いて火を止めます。まな板に移して2分おいてから1cm幅に切り分けます。
  3. はよく混ぜ合わせます。STEP1STEP2を盛りつけ、よく混ぜ合わせたドレッシングをかけていただきます。
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