夏野菜と鶏ひき肉の冷しカレーうどん

彩りのよい夏野菜とカレーの風味が食欲をそそる、冷やしうどん。うどんは、指定の時間ゆでた後、すぐに冷水で洗い、よくぬめりを取るのが美味しさのポイントです。

作り方

パプリカとピーマンは１cm角に切る。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を入れて手早く炒め、STEP1、「ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ」、砂糖、カレー粉を加え、水分がなくなるまでパラパラに炒める。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんをゆで、流水で洗ってざるにあげ、水気をきる。
STEP3を器に盛り、ちぎったレタスをしきSTEP2をのせて、「ヤマサかける冷しカレーうどん専科」をかけていただく。

人数	2人分
調理時間	20分
カロリー(１人分)	596kcal
塩分(１人分)	4.2 g

材料

うどん（乾麺）			200g
鶏ひき肉			200g
パプリカ（赤・黄）			15g
ピーマン			15g
レタス			2枚
水			100ml
ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ			大さじ1
砂糖			小さじ1
カレー粉			小さじ2
サラダ油			小さじ1
ヤマサかける冷しカレーうどん専科			適量

作り方

パプリカとピーマンは１cm角に切る。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を入れて手早く炒め、STEP1、「ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ」、砂糖、カレー粉を加え、水分がなくなるまでパラパラに炒める。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんをゆで、流水で洗ってざるにあげ、水気をきる。
STEP3を器に盛り、ちぎったレタスをしきSTEP2をのせて、「ヤマサかける冷しカレーうどん専科」をかけていただく。

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