ピリッと旨いごまだれ棒々鶏

作り方

1. 鶏むね肉は常温に戻す。分量外の水を入れて塩を加えた鍋に鶏むね肉を入れてから火をつけ、沸騰したら火を止めて15分から20分、予熱で火を通す。
2. 鶏むね肉に串を刺して中まで火が通っているのを確認したら鍋から取り出し粗熱を取る。食べやすい厚さに切ってから肉の繊維にそってほぐすように手で裂いておく。
3. 器にスライスしたトマト・さっと湯がいておいた菜の花をのせてから手で裂いた鶏むね肉をのせ、薄切りにして水にさらしておいた白ねぎ・刻みしょうがをちらして「ヤマサ ピリッと旨い ごまだれ専科」をかける。仕上げに砕いたピーナッツをちらして完成。