ご飯がススム麻婆キムチ大根

まるでメイン級!大根が主役のレシピ。「ヤマサ ご飯がススム キムチ鍋つゆ ミニパック 3食入」の味をベースに、大根が主役の麻婆豆腐風の煮込みです。
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人数2人分
調理時間40分
カロリー(1人分)392kcal
塩分(1人分)8.4 g
レシピ制作者マッキー(@mackinpo)
材料
大根400g
豚挽き肉150g
にんにく1片
しょうが50g
白ねぎ少量
にら少量
米の研ぎ汁(あれば)1000ml
ごま油大さじ1
適宜
水溶き片栗粉少量
ヤマサ ご飯がススム キムチ鍋つゆ ミニパック 3食入3パック
唐辛子(糸切り)適宜

作り方

  1. 大根は皮をむき食べやすい大きさの角切りにし、米の研ぎ汁を入れた鍋に入れて火をつけて沸騰したら10分ゆでこぼす。ゆで上がったらザルに上げておく。※大根を下ゆですることで、大根のにおいやアク・えぐみなども取れ、味もしみやすくなります。
  2. フライパンにごま油をしき、にんにく・しょうが・ねぎのみじん切りを入れ軽く炒めたら豚ひき肉を加え、十分に火が通ったら「ヤマサ ご飯がススム キムチ鍋つゆ ミニパック 3食入」と水を入れ、沸騰したらSTEP1の大根を加えて10分程度煮込む。
  3. 大根が柔らかくなったら水溶き片栗粉を入れて、かき混ぜながらとろみを付けたら、刻んだにらと糸切り唐辛子をちらして完成。
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