白みそ豆乳かぼちゃ鍋

「ヤマサ 白みそ肉鍋つゆ」に豆乳を加えたアレンジ鍋レシピです。やさしい味わいの白みそとかぼちゃの甘さが活きた、まるでシチューのような鍋に。
人数3~4人分
調理時間15分
カロリー(1人分)326kcal
塩分(1人分)4.0 g
レシピ制作者藤原 朋未
材料
鶏肉(もも)1枚(300~400g)
かぼちゃ1/4個
キャベツ1/4個
しめじ1袋
ブロッコリー1/2個
ヤマサ 白みそ肉鍋つゆ1袋
無調整豆乳200ml
無調整豆乳の代わりに調整豆乳や牛乳でも代用可能です。

作り方

  1. 鶏もも肉、かぼちゃはひと口大に切る。キャベツはざく切りにし、しめじは石づきを取り手でほぐす。ブロッコリーは小房に分けておく。
  2. 鍋に「ヤマサ 白みそ肉鍋つゆ」をよく振って入れて中火にかけ、STEP1の鶏肉とかぼちゃを加えて蓋をする。かぼちゃが柔らかくなったら軽くつぶしてひと混ぜし、キャベツ、しめじ、ブロッコリーの順に加えて煮る。
  3. 全体に火が通ったら豆乳を加え、弱火にして温める。
    豆乳は仕上げに加え、弱火で煮立たせないようにすることで分離を防ぎます。
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