たたききゅうりと蒸し鶏の梅うどん

暑い日におススメのきゅうりと蒸し鶏を使った時短冷やしうどんです。鶏むね肉を電子レンジで調理すれば蒸し鶏が簡単においしく作れます。お好みでラー油をたらせば、やみつきになる事間違いなし!
人数1人分
調理時間10分
カロリー(1人分)530kcal
塩分(1人分)3.4 g
レシピ制作者mako
材料
ヤマサ 梅こんぶつゆストレート150ml
うどん1玉
きゅうり1/2本 (60g)
鶏肉(むね)1/4枚 (75g)
ヤマサ 梅こんぶつゆストレート(蒸し鶏用)大さじ1
ごま油大さじ1/2
白すりごま大さじ1/2
ラー油(お好みで)適量

作り方

  1. きゅうりをポリ袋に入れて麺棒などでたたき、塩少々(分量外)を入れて揉み込む。
  2. 鶏むね肉に塩少々(分量外)を揉み込み、耐熱容器に入れ、梅こんぶつゆストレートを加え、ふんわりラップをしてレンジ600Wで1分半ほど火が通るまで加熱し、粗熱が取れたら食べやすくほぐす。
  3. ゆでて冷水でひやしたうどんにSTEP1、STEP2をのせ、「ヤマサ 梅こんぶつゆストレート」、ごま油をかけ、すりごまをちらし、お好みでラー油をたらす。
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