オニオングラタンスープ

スチームコンベクションを使うと煮る・焼くの工程が一度に済むので、簡単に仕上がります。
人数24人分
調理時間15分
カロリー(1人分)90kcal
塩分(1人分)1.4 g
材料
ソテードオニオン (冷凍・スライス)680g
2㎏
ヤマサ スチコンシェフ BEEF Soup(ビーフスープ)(濃縮)150g
フランスパン(約12㎜スライス)24枚
とろけるチーズ(ピザ用)320g
<スチコンの設定>コンビ240℃ 40%、<スチコンのホテルパンサイズ>1/1 ステンレス 65㎜

作り方

  1. 65㎜ホテルパンにソテードオニオン ・水・「ヤマサ スチコンシェフ BEEF Soup(ビーフスープ)(濃縮)」を入れて混ぜ合わせる。
  2. STEP1の上にフランスパンを並べ浮かべる。
  3. STEP2のフランスパンの上にとろけるチーズをのせる。
  4. コンビ240℃40%で10~15分加熱する。
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