ほたてと大根のさっぱり鍋

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ホタテは、高タンパクで低カロリーな食品。脂質や炭水化物をエネルギーに変えるビタミンB2を持っていますから、ダイエット中にもピッタリの食材です。また、コレステロール低下に効果のあるタウリンも含んでいます。胃腸の働きを活発化する大根と合わせてサッパリと。
人数4人分
調理時間約25分
カロリー(1人分)300kcal
塩分(1人分)3.7g
材料
ボイルほたて(小)300g
豚ロース薄切り肉300g
大根450g
春菊100g
大さじ2
600ml(3カップ)
ヤマサ梅しそぽん酢適量

作り方

  1. 大根は皮をむき、ピーラーで細長い薄切りにし、水にさらして水気をきる。春菊は葉をつむ。
  2. 鍋に酒と水を入れて火にかけ、沸いたらSTEP 1とボイルほたて(小)、豚ロース薄切り肉を入れ、火がとおったら「ヤマサ梅しそぽん酢」をつけていただく。
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