地鶏スープの雪鍋

大根おろしを加えてさっぱりとした鍋メニューです。
人数2人分
調理時間40分
カロリー(1人分)408kcal
塩分(1人分)4.2 g
材料
鶏肉(もも、皮つき)300g
大根300g
水菜100g
春菊50g
えのき茸100g
しいたけ30g
にんじん20g
柚子適宜
500ml
ヤマサ香味地鶏スープベース(濃縮)100ml

作り方

  1. 鶏もも肉は一口大に切る。水菜と春菊は5cm長さに切り、えのき茸は食べやすい大きさにほぐす。しいたけとにんじんは飾り切りする。
  2. 大根はすりおろし、水気を軽く切る。
  3. 鍋に水と「ヤマサ香味地鶏スープベース(濃縮)」を入れて火にかけ、沸いたらSTEP1を加え、火を通す。最後に鍋の上にSTEP2を浮かべ、千切りした柚子の皮を散らす。
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