鯛のアクアパッツァ
玉ねぎのコクとブラックペッパーのアクセントがきいたアクアパッツァです。
作り方
- 小鯛は内臓を取り除き、塩・こしょうを軽くふる。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、小鯛をソテーし、具材をすべて小鯛のまわりにのせ、酒を振り入れ蓋をし、酒蒸しにする。
- アサリの口が開いたら、「ヤマサ 玉ねぎPEPPER醤(タマネギペッパージャン)」を回し入れ、タイムを入れて再度温め、器に盛る。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 506kcal |
| 塩分(１人分) | 1.9 g |
材料
| 小鯛 | 500g | ||
| あさり | 60g | ||
| ミニトマト | 90g | ||
| パプリカ（黄、スライス） | 30g | ||
| マッシュルーム | 30g | ||
| 酒 | 80ml | ||
| 塩 | 少々 | ||
| 白こしょう | 少々 | ||
| オリーブオイル | 15ml | ||
| ヤマサ 玉ねぎPEPPER醤(タマネギペッパージャン) | 30ml | ||
| タイム | 少々 | ||
作り方
- 小鯛は内臓を取り除き、塩・こしょうを軽くふる。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、小鯛をソテーし、具材をすべて小鯛のまわりにのせ、酒を振り入れ蓋をし、酒蒸しにする。
- アサリの口が開いたら、「ヤマサ 玉ねぎPEPPER醤(タマネギペッパージャン)」を回し入れ、タイムを入れて再度温め、器に盛る。
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