角松の肉鍋タワー

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新年会で集まったら、こんな鍋レシピはどうですか?お正月らしく門松風にアレンジをしたデコ肉鍋。もやしを半分ほど盛ったら豚肉を巻き付け固定し、更にてっぺんへと繰り返すと途中で崩れることなく簡単にタワーが作れます。ピリ辛味の「ヤマサ匠鍋 旨辛肉鍋つゆ」でもおいしくいただけます。
人数3~4人分
調理時間15~20分
カロリー(1人分)546kcal
塩分(1人分)4.5 g
レシピ制作者青山 清美/金魚
材料
豚ばら肉400g
キャベツ1/4玉
もやし1と1/2袋
ニラ1束
しらたき1袋
かまぼこ適量
かんぴょう少量
ヤマサ匠鍋白みそ肉鍋つゆ1袋
飾りに使ったもの(参考)
ドライトマト少量
かまぼこ少量

作り方

  1. <下ごしらえ>キャベツ:一口大に切り、芯は薄切りにする。もやしとしらたき:水洗いをし、水気をきっておく。ニラ:3等分にする。かまぼこ:薄くスライスする。
  2. 鍋にキャベツとしらたきを敷き詰め、かまぼこをのせ、鍋の中央にもやしで3つの山を作る。
    門松をイメージし、真中を少し高く作る。
  3. 下から順に豚肉を巻きつける。
  4. STEP3の周りをニラでぐるりと覆い、かんぴょうで留め、留めた部分に飾りをつける。
    中央の肉タワーにニラの先の方を巻く。
  5. 「ヤマサ匠鍋白みそ肉鍋つゆ」を良く振ってから、鍋に入れ、火にかける。
  6. タワーを崩しながら煮込んで出来上がり。
  7. <かまぼこの飾り切り>かまぼこのスライスを端を切り落さないように、細く横に切り込みを入れていきます。細く切られた部分を内側に巻き込んでいくと、写真中央にあるような扇のような形のかまぼこが出来上がります。
このレシピに対するコメント

すごーい

2018.01.10

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