厚揚げのパクチーソースがけ

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厚揚げを使って、さっとできるアジアンおかず。パクチーの香りに、ライムのさっぱりとした風味、そして奥深い「ヤマサ鮮度の一滴 プレミアムしょうゆ」の味わいがミックスされたエスニックな味わいです。
人数2~3人分
調理時間15分
カロリー(1人分)128kcal
塩分(1人分)1.4 g
レシピ制作者柚木 さとみ
材料
厚揚げ1丁
サラダ油少々
ヤマサ鮮度の一滴 プレミアムしょうゆ小さじ2
ピーナッツ小さじ2
パクチー4~5本(約30g)
A
ライム果汁大さじ2
ヤマサ鮮度の一滴 プレミアムしょうゆ大さじ2
サラダ油小さじ1

作り方

  1. 厚揚げはさいころ状に12~16等分に切る。パクチーは茎を細かく刻み、葉はざく切りにする。ピーナッツは粗く刻む。
  2. ボウルにAを合わせ、よく混ぜたら、パクチーを加え混ぜる
  3. フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを焼く。全面色よく焼けたら火をとめ、「ヤマサ鮮度の一滴 プレミアムしょうゆ」を加え余熱でさっと炒める。
  4. 器にSTEP3を盛り、STEP2のタレをたっぷりとかけ、刻んだピーナッツを散らす。
    あらかじめ厚揚げにも味つけしておくのがポイントです。
このレシピに対するコメント

パクチー食べたことないので挑戦したいです!Ψ( ´∇`)♪

2016.09.20

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