プレミアムだれ ビーフステーキ

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ステーキを美味しく焼くコツは、事前に室温に戻しておくこと。ポートワインやマッシュルーム、色々なフルーツが入った「ヤマサ鮮度の一滴 プレミアムだれ」なら、ステーキソースを作る手間いらず。かけるだけでワンランクアップの味わいになります。
人数2人分
調理時間20~30分
カロリー(1人分)887kcal
塩分(1人分)1.5 g
材料
牛肉(ステーキ用)2枚
ヤマサ鮮度の一滴 プレミアムだれ30ml
牛脂(または、サラダ油・オリーブオイルなど)適量

作り方

  1. 肉は焼く30分位前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。
  2. 包丁で筋目をカットする。
    肉が縮まることなく、きれいに焼けます。
  3. 肉表面の水気をキッチンペーパーなどでふき取り、焼く直前に両面に塩・こしょう(分量外)をふる。
  4. フライパンに牛脂をしき、肉を強火で焼き、焼き色がついたら火を弱め、肉表面に肉汁が浮き上がるまで焼く。
  5. 裏面も表面にうっすら肉汁が浮き上がるまで焼き上げる。
  6. 肉を焼いたフライパンで「ヤマサ鮮度の一滴 プレミアムだれ」を温め、肉にかける。
このレシピに対するコメント

ちょっと良いお肉で試してみたい♪

2016.08.24

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