みんなのレシピ：洋風ラーパーツァイ

作り方

1. 白菜は葉と芯の部分に分け、葉はざく切り芯は4～5cm長さの短冊切りにする。塩を振りかけ軽く揉み込んで、しんなりとしたら水けを絞って保存容器に入れる。
2. 鍋にAを入れ、ひと煮立ちさせてSTEP1に注ぎかける。赤唐辛子を加えてひと混ぜして、冷めるまで漬ける。冷めたら蓋をして冷蔵庫で保存する。