ハロウィン!団子入りかぼちゃのしょうゆプリン

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しょうゆ風味のかぼちゃプリン!団子が3つも入っていて、もちもちと食べごたえもあり、栄養満点のスイーツです!団子をプリンにからめてお召し上がりください♪

※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「ハロウィングランプリ2015」レシピオーディションより、ハッピーさまのレシピです。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)346kcal
塩分(1人分)0.2g
レシピ制作者ハッピーさま
材料
かぼちゃ150g (正味)
豆乳100ml
砂糖(三温糖)30g
ヤマサ鮮度の一滴 塩分控えめ味やわらか丸大豆しょうゆ小さじ1/2
A
粉ゼラチン大さじ1/2 (3g)
大さじ1
B
カラメルソースの砂糖大さじ2
お湯大さじ2
お団子
団子粉100g
80ml〜足りない分
パンプキンシード(飾り)少量

作り方

  1. 【お団子作り】 団子粉に少しずつ水を加え、耳たぶぐらいの柔らかさになるまでよくこねます。
  2. 練り上がったら生地を10gに球状に丸め、沸騰した湯の中で茹で、浮き上がって1~2分してから順にすくいあげます。
  3. 冷水にとって、冷まします。
    団子は多めに作っており、うち、6個使用。
  4. 【ゼラチンをふやかす】Aの粉ゼラチンを小さな器に入れ、水を加え混ぜ、ふやかしておきます。
  5. 【カラメルソースを作る】Bの砂糖をミルクパン又は小さな鍋に入れ、中火にかけ溶かします。
  6. 液状になったら、弱火でさらに混ぜ溶かし、カラメル色になってきたらお湯を入れてソースをのばします。
  7. プリンカップに、熱いうちにSTEP6を流し入れます。
    モロゾフの普通サイズのプリンカップを使用しています。
  8. 【しょうゆかぼちゃプリン】切り分けたかぼちゃを柔らかくなるまで茹でる。
  9. フードプロセッサーなどで、水気をきったかぼちゃ、豆乳、砂糖(三温糖)、「ヤマサ鮮度の一滴塩分控えめ味やわらか丸大豆しょうゆ」を入れ撹拌します。
    かぼちゃの甘さ次第で、5gほど砂糖の量を減らしていただいても良いです。
  10. 小鍋にSTEP9を加え、ゴムべらで混ぜながら、沸騰直前まで火にかけます。
  11. STEP4のゼラチンを火からおろしたSTEP9に加え混ぜ溶かし、粗熱を取りプリンカップに注ぎ、お団子3個を入れ冷やし固めます。
  12. 固まったらパンプキンシードをトッピングし完成です。
このレシピに対するコメント

子供が喜びそう。一緒に作れそうなのがいいです。つくってみます。

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