みんなのレシピ:鮮度の一滴カラーなごぼうのガーリックから揚げ

「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」のまろやかな旨みと、ずっと変わらない赤いしょうゆの色!今日は牛蒡のガーリックから揚げ、鮮度の一滴カラーが絶妙に出ます!
※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「鮮度の一滴を使ったレシピ」オーディションより、オリエンタルママさまのレシピです。
人数4人分
調理時間10分
カロリー(1人分)123kcal
塩分(1人分)1.3 g
レシピ制作者オリエンタルママさま
材料
サラダごぼう1本(太め)
A
ガーリックパウダー少々
B
小麦粉大さじ1
片栗粉大さじ1
C
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ2
三温糖大さじ2
大さじ1
小さじ1
白ごま少々
粗びき黒こしょう少々
揚げ油少々

作り方

  1. 牛蒡は皮をそぎ、5cmぐらいのスティックにカットし、Aの調味料で下味をつけ、Bの粉をまぶします。
  2. 中温のオイルで、カラッとごぼうを揚げます。
  3. Cの調味料を沸騰させます。
  4. フツフツした所に揚げたごぼうをいれて絡め、白ごま・黒こしょうをふります。 ※強火でよいです!
    STEP2の工程では、まだ揚げごぼうは白いのですが、STEP3の液に絡めると食欲を増進させるしょうゆカラーになり、食物繊維が豊富なごぼうが沢山頂けます。お弁当にもどうぞ。
このレシピに対するコメント

居酒屋さんのメニューにあったら嬉しい♪

2016.08.24

お酒のあてにいいですね!

2016.07.17

ガーリック唐揚げ美味しそう

2016.05.18

「みんなのレシピ:鮮度の一滴カラーなごぼうのガーリックから揚げ」のクッキングレポ

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  • kewpiesatoさん from SnapDish
    2016.01.06
    牛蒡の唐揚げ。

    牛蒡が無性に食べたい時ッて無いですか?

    • ごぼう、いつでも食べたいです。ビールに合いそう

    • kewpiesatoさま
      無性に食べたい時・・・ありますっ!
      ガーリックが効いたこのレシピは、後ひく美味しさですよね♪

  • powerangixさん from SnapDish
    2015.11.25
    みんなのレシピ:鮮度の一滴カラーなごぼうのガーリックから揚げ | Happy Recipe(ヤマサ醤油のレシピサイト)

    ヤマサさんのモニターでいただいた鮮度の一滴を使って、ゴボウ料理をば(*´∀`*)

    レシピを元に、せっかくならニンジンを追加してきんぴらにしちゃおうってことで串を刺して「きんぴらさんのカリッカリ揚げ串」にしちゃいました(*´∀`*)

    これにあうのは…ハイボールですな!

    • powerangixさま
      くし刺しのアレンジとっても美味しそうでイイですね♪
      ハイボールはもちろん、ビールもすすんじゃいそうです^^

  • chimitomoさん from SnapDish
    2015.11.03
    みんなのレシピ:鮮度の一滴カラーなごぼうのガーリックから揚げ | Happy Recipe(ヤマサ醤油のレシピサイト)

    • chimitomoさま
      クッキングレポありがとうございます!
      イイ色に仕上がって、とっても美味しそう♪

  • myowl1207さん from SnapDish
    2015.10.30
    10/30お弁当⚘ᗾᐝ

    ケツだけ味玉くん
    いんげんと人参の肉巻き
    春菊のナムル
    里芋のおかかチーズ
    ごぼうのガーリック唐揚げ
    枝豆ピック、ミニトマト
    ブロッコリー

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