みんなのレシピ:鮮度の輝きいくらしょうゆ漬でおしゃれなちらし

筋子を「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」に漬け込み、手作りのいくらしょうゆ漬けに。旨味成分たっぷり「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」ならではの美味しくて美しいいくらのしょうゆ漬けをたっぷり使った親子ちらし寿司です。
※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「鮮度の一滴を使ったレシピ」オーディションより、yukoさまのレシピです。
人数4人分
調理時間20分
カロリー(1人分)587kcal
塩分(1人分)4.4 g
レシピ制作者yukoさま
材料
筋子70g
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ3
酢飯600g
A
サーモン(刺身用)240g
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ1
アボカド2個
しそ10枚
白ごま大さじ2
すだち1個

作り方

  1. ボウルに入れた40度弱のお湯に筋子をいれ白っぽくなってきた皮の部分を取りほぐす。
  2. STEP1をザルに取り、一回り大きいボウルに水をはり、残っているスジの部分などを水を替えながら取り除く。
  3. 白っぽくなっていたいくらの色がもどるまでザルにとってしっかり水気を切る。
  4. 密閉容器にいれ「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」で半日から1日ぐらい漬け込む。
    漬けだれは「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」があればお酒もみりんもいりません。おしょうゆの風味をいかして漬け込んだいくらは、お料理に使いやすいです。
  5. 刺身用サーモンは1.5cm角に切り、Aの「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」を絡めておき、アボカドも同じぐらいの角切りにし、すだちの絞り汁をかけておく。
  6. 酢飯にサーモン、アボカド、白ゴマ、細切りのシソをざっくりと混ぜ合わせる。
  7. 器に盛り付けSTEP4のいくらをたっぷり盛り付ける。
このレシピに対するコメント

おしゃれでご飯が進みそう!

2016.07.14

「みんなのレシピ:鮮度の輝きいくらしょうゆ漬でおしゃれなちらし」のクッキングレポ

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  • こんなに簡単にできるなんて♪

    おしょう油の風味だけで、おいしいイクラのしょう油漬けができるなんて感動です!! シンプルにごはんにたっぷりとのせておいしくいただきました♪

  • hirominnoさん from SnapDish
    2015.11.09
    みんなのレシピ:鮮度の輝きいくらしょうゆ漬でおしゃれなちらし | Happy Recipe(ヤマサ醤油のレシピサイト)

    やっと出来た🎶
    このお醤油を頂いて真っ先に作りたかったいくら醤油漬け♡
    とってもお手軽に美味しく頂きました😊 パック容器もとても使いやすいですよ😉🎶

    • hirominnoさま
      クッキングレポありがとうございます!
      「鮮度の一滴」の使い勝手も気に入ってくださって嬉しいです。
      色々なお料理で、お楽しみくださいね♪

  • pigmeg1125さん from SnapDish
    2015.10.26
    みんなのレシピ:鮮度の輝きいくらしょうゆ漬でおしゃれなちらし | Happy Recipe(ヤマサ醤油のレシピサイト)

    筋子からしょうゆ漬けにしたいくら✨が、夕飯をワンランク上に引き上げてくれました✨

    • いくらが、あざやかで、美味しそうです。塩加減が大事ですが、すし飯とあって、ハーモーニーになっています。

    • pigmeg1125さま
      筋子を使えばリーズナブルにワンランク上の食卓を楽しめますね♪
      とっても美味しそう♪