みんなのレシピ:しょうゆが決めて!な豚の角煮でおにぎり♪

我が家でも人気おかずの豚の角煮で作るおにぎりです!一緒に煮込んだ生姜も刻み、ご飯に混ぜ込みおにぎりにします。白いご飯に、しょうゆ味の角煮の組み合わせが、とっても美味しいですよ♪
※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「鮮度の一滴を使ったレシピ」オーディションより、ハッピーさまのレシピです。
人数1人分
調理時間5分

角煮が完成してから、おにぎりを作った時間

カロリー(1人分)272kcal
塩分(1人分)0.5 g
レシピ制作者ハッピーさま
材料
手作り豚の角煮30g
手作り豚の角煮の生姜少量
ご飯90g
のり1枚
【豚の角煮】
豚ばら肉(ブロック)約500g
白ねぎ1/3本
生姜3かけ
(A)酒1/2カップ
(A)みりん大さじ2
(A)砂糖大さじ2
(A)ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ3
100ml

    作り方

    1. 豚肉を食べやすい大きさに切り(3~4mm)、熱湯で3分程茹でる。
    2. 生姜は薄切りにし、白ねぎはたたきつぶす。
    3. 圧力鍋に豚肉と生姜、白ねぎを入れて、水100mlとAを加えて蓋をする。
    4. 強火にし、表示ピンがあがって2目盛りが見えたら、ごく弱火にし、目盛を維持するように12分加熱する。
    5. 火を止め、自然に表示ピンが下がるまで待ち、下がったら蓋を開け、再び火をつけ煮汁を煮詰める。
      煮汁は少し残しておく。
    6. 炊きたてのご飯(90g)を用意する。
    7. STEP5をキッチンばさみなどで粗く切り分ける。一緒に煮た生姜も刻む(2切れ位~お好みの量)。
    8. ご飯とSTEP7を混ぜる。
    9. 手水と塩を手に少し手につけ、5回~6回で握る。おにぎり作り専用のケースに入れて作っても良い。のりを巻いて完成。
    このレシピに対するコメント

    美味しくて、いっぱい食べてしまいそうですね (;^_^A

    2018.07.29

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