牛肉と椎茸のソテー しょうゆクリーム添え

作り方

1. 牛肉ににんにくと塩をまぶし、ごま油を加え漬けておく。（30分以上）長ねぎは、3cm長さの千切り、椎茸は軸をとって、2等分に切る。
2. 熱したフライパンに、STEP1の牛肉を入れて、強火で表面の色が変わるくらいまで炒め、取りだす。
3. STEP2のフライパンの粗熱がとれたら、STEP1の長ねぎを入れて、しんなりするまで弱火で炒め、強火にしてSTEP1の椎茸を加えて炒める。
4. 鍋肌から「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」を回し入れ、みりんを加えて煮立ったら、生クリームを加えて、とろみがつくまで弱めの中火で煮詰める。
5. 皿にSTEP4の長ねぎと椎茸、STEP2を盛り、粉山椒をふり、STEP4の煮汁をソースとする。