白身魚のエスニック風ハーブ丼

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「ヤマサ鮮度の一滴香り立つ特選減塩しょうゆ」に漬けておくことで、香草の香りと一緒に刺身のおいしさが生きて、ライム果汁をふりかけるとエスニックな味わいに。魚の身がしまってコクのある味わいは、しょうゆ効果。また、オイルを加えたしょうゆ漬けは、炊きたての白いごはんによくあいます。余った刺身をまた違った味わいで楽しむレシピ、翌日、翌々日とおいしく頂けます。

作り方

白身魚は、一口大にそぎ切りにし、混ぜ合わせた「ヤマサ鮮度の一滴香り立つ特選減塩しょうゆ」とオリーブオイルに漬けておく。（30分以上）ライムは、6等分のくし切りにする。
セロリは、筋を取り、3cm長さの千切り、香菜とバジル（あればセロリの葉）は、ざく切りにする。
器にごはんを盛り、STEP2のセロリ、STEP1、STEP2の香菜、バジル（セロリの葉）の順にのせ、ブラックペッパーをふり、ライムを添える。食べる前にライムを絞って、果汁をふりかける。

人数	2人分
調理時間	3分漬け時間除く
カロリー(１人分)	479kcal
塩分(１人分)	0.7 g
レシピ制作者	磯貝由恵

材料

白身魚の刺身（鯛、かんぱち、ぶり、など）			100g
ヤマサ鮮度の一滴香り立つ特選減塩しょうゆまたはヤマサ鮮度生活減塩しょうゆ			大さじ1
オリーブオイル			大さじ1
ごはん			丼2杯分
セロリ			1本
香菜			2本
バジル（他、大葉、ミント、セロリの葉、など）			4枚くらい
ブラックペッパー			少々
ライム			1/3個

作り方

白身魚は、一口大にそぎ切りにし、混ぜ合わせた「ヤマサ鮮度の一滴香り立つ特選減塩しょうゆ」とオリーブオイルに漬けておく。（30分以上）ライムは、6等分のくし切りにする。
セロリは、筋を取り、3cm長さの千切り、香菜とバジル（あればセロリの葉）は、ざく切りにする。
器にごはんを盛り、STEP2のセロリ、STEP1、STEP2の香菜、バジル（セロリの葉）の順にのせ、ブラックペッパーをふり、ライムを添える。食べる前にライムを絞って、果汁をふりかける。

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