名古屋コーチンの親子丼

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名古屋コーチンの肉は弾力があってうま味が濃いのが特徴です。「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」がしっかりとお肉の旨味をひきたててくれます。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)587kcal
塩分(1人分)4.3 g
レシピ制作者今井 乃梨子
材料
鶏もも肉(名古屋コーチン)100g
小さじ1
玉ねぎ100g
かつお出し汁120ml
砂糖小さじ2
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ3
大さじ1
みりん大さじ2
ひとつまみ
たまご(名古屋コーチン)3個
ごはんお茶碗2杯分
三つ葉2本

作り方

  1. 鶏肉は2cm角の大きさに切り、酒をふりかけておく。 玉ねぎは繊維に添って薄切りにする。
  2. 調味料を合わせ、1人分ずつに計量しておく。三つ葉は2cmく長さのざく切りにしておく。名古屋コーチンの卵をボールに割入れて、はしで軽くほぐしておく。
  3. 親子鍋(なければ底の浅いフライパンなど)に、1人分のSTEP1の鶏肉、玉ネギ、調味料を加えて中火にかける。
  4. 鶏肉に火が入り、沸騰したら溶いた卵(1人分)をまわし入れて再度沸騰させる。卵が半熟状になったらふたをして火を止める。
  5. 丼にごはんを盛りつけ、STEP4のたまごをすべらせるようにごはんの上に移して、三つ葉をちらす。
このレシピに対するコメント

久し振りに親子丼を食べたいとレシピを色々チェック中です。これ美味しそうですね!

2017.09.14

おいしそう

2016.02.13

「名古屋コーチンの親子丼」のクッキングレポ

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  • azuminoさん from SnapDish
    2017.09.07
    『ヤマサhappyレシピの丼タレでカツ丼♪』

    水曜日から忙しくなるので
    お休みの火曜日は
    作り置きが出来ないメニュー
    と、いうことでカツ丼。

    旦那さまはご飯にタレがつくのが嫌だそうで
    別添えです。

    • azuminoさま
      この度はヤマサのレシピをお試しいただきありがとうございます!
      カツ丼、おいしそうに仕上がっていますね♪
      旦那様の感想はいかがでしたでしょうか・・・(*´∀`)
      これからも宜しくお願い致します♪

  • azuminoさん from SnapDish
    2017.06.24
    『ヤマサハッピーレシピ親子丼&夏みかんと野菜のサラダ』 #ヤマサ醤油 #ヤマサ醤油アンバサダー #おいしいしょうゆ研究部

    名古屋コーチンは使っていませんが(笑)
    我が家のどんぶり物の配合はこれです。
    色んなレシピを試しましたが
    しっくりこなかったのですが
    これが1番しっくりきています♪

    畑で収穫したお野菜たちと
    買ってきた夏みかんのサラダと一緒に♪

    親子丼
    夏みかんと野菜のサラダ
    きゅうりのツナあえ

    • azuminoさま
      ヤマサのレシピをお試し頂きありがとうございます!
      >
      色んなレシピを試しましたが
      しっくりこなかったのですが
      これが1番しっくりきています♪

      きゃ~ヽ(*´∀`)ノとっても嬉しいです!
      今後共宜しくお願いいたします☆

  • azuminoさん from SnapDish
    2017.05.24
    『親子丼』 #ヤマサ醤油#ヤマサ醤油アンバサダー #おいしいしょうゆ研究部

    中間テストで、お昼には帰って来るので
    久々に帰ってきてからのお昼ごはん。
    親子丼です。

    久々に濃口醤油を使った気がする…😵💧

    美味しかったらしいです。
    さて、晩ごはん準備と明日の下ごしらえするか…。

    • ずいぶん遅くなりましたが…( ̄▽ ̄;)

      普段は濃口醤油を使っているのですが
      お出汁を取らないと美味しくならないので
      この時期は忙しくて
      魔法のつゆ(昆布つゆ)(笑)に
      頼りきりだったのです( ̄▽ ̄;)

      最近は、白醤油、たまり醤油、あ、もちろん薄口醤油やプレミアムしょうゆにもお世話になっております。

    • azuminoさま
      この度はヤマサのレシピをお試しいただきありがとうございます!
      親子丼、おいしそう!!
      いつもはどんなおしょうゆを使用していらっしゃいますか?
      今後共よろしくおねがいいたします!

  • azuminoさん from SnapDish
    2017.01.31
    『ヤマサ醤油レシピ 親子丼』

    ボンのリクエストで親子丼です。
    親子丼はこのレシピが今のところ
    1番評判が良いです。

    ボトルタイプのお醤油は使いやすくていいです♪

    • azuminoさま
      いつもヤマサのレシピをお試しいただきましてありがとうございます!
      評判がいいのは嬉しいですね~!いつもバランスがよく素晴らしい!!今後共宜しくお願いいたします☆

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