名古屋コーチンの親子丼

名古屋コーチンの肉は弾力があってうま味が濃いのが特徴です。「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」がしっかりとお肉の旨味をひきたててくれます。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)587kcal
塩分(1人分)4.3 g
レシピ制作者今井 乃梨子
材料
鶏もも肉(名古屋コーチン)100g
小さじ1
玉ねぎ100g
かつお出し汁120ml
砂糖小さじ2
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ3
大さじ1
みりん大さじ2
ひとつまみ
たまご(名古屋コーチン)3個
ごはんお茶碗2杯分
三つ葉2本

作り方

  1. 鶏肉は2cm角の大きさに切り、酒をふりかけておく。 玉ねぎは繊維に添って薄切りにする。
  2. 調味料を合わせ、1人分ずつに計量しておく。三つ葉は2cmく長さのざく切りにしておく。名古屋コーチンの卵をボールに割入れて、はしで軽くほぐしておく。
  3. 親子鍋(なければ底の浅いフライパンなど)に、1人分のSTEP1の鶏肉、玉ネギ、調味料を加えて中火にかける。
  4. 鶏肉に火が入り、沸騰したら溶いた卵(1人分)をまわし入れて再度沸騰させる。卵が半熟状になったらふたをして火を止める。
  5. 丼にごはんを盛りつけ、STEP4のたまごをすべらせるようにごはんの上に移して、三つ葉をちらす。
このレシピに対するコメント

久し振りに親子丼を食べたいとレシピを色々チェック中です。これ美味しそうですね!

2017.09.14

おいしそう

2016.02.13

「名古屋コーチンの親子丼」のクッキングレポ

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  • 『久々親子丼』

    娘が寮から帰ってきたのと
    久々に家族4人揃ったので
    お嬢はんが作らないであろう
    親子丼でお昼ごはん。

    久々に食べると美味しかったです💓

    • azuminoさん from SnapDish
      2020.08.16
      『久々の親子丼 鉄板レシピです🙆』

      🥚🐔🍜
      丼と言えば親子丼か天とじ丼
      どっちにしても
      丼タレで味が決まるのですが
      中々、自分の好みの味が見つからず
      色んなレシピを試した結果
      私の1番好きな丼タレがこれ🎶

      好みはありますが
      私の中では鉄板レシピ❤️
      このレシピに出合って
      5年以上経ちますが
      丼タレは、このレシピ以外では
      作りません😅

      我が家のmybest丼タレ(大袈裟?😅)

      お盆休み最後は
      お出掛け。
      お嬢もご飯を食べて帰るので
      パパッとちゃんと晩ごはん。
      お野菜は畑の恵みです🙆

      #ヤマサ醤油#簡単料理#どんぶり
      #晩ご飯

      • azuminoさん from SnapDish
        2019.04.25
        『他人丼』

        やっと見つけた👌
        赤いボトルはあったのですが
        それ以外のボトルは見付からず(;>_<;)
        昨日、小さいボトルも1つ発見🎶

        鮮度生活わ使って
        親子丼のレシピで他人丼。

        久々にどんぶり。
        でも、結局朝ごはんでした( ̄▽ ̄;)

        #簡単料理 #どんぶり #晩ご飯

        • azuminoさん from SnapDish
          2018.10.16
          『ボンのリクエストで親子丼』

          定番丼たれ。
          いつもありがとうございます♪

          レシピは鮮度の一滴ですが
          今回は味なめらか絹しょうゆで。
          お出汁との相性も抜群🎶

          この間、出汁を取る時間もなかったので
          ちょっとどんぶりを使ったら
          いつもと違うと言われてしまいました( ̄▽ ̄;)

          次は、いつもの親子丼が良いと…😅
          ちょっとどんぶりも美味しいんですが
          ボンはこれだそうです💦

          お休みなのに
          全然、ゆっくりした感が無いです…😵

          とりあえず、リビングとダイニング
          キッチン回り、パントリー、ミセスコーナーは
          なんとなく終了。

          明日はトイレと洗面台周り、キッチンシンク下
          食器棚の整理頑張ります😵💧

          #ヤマサ醤油
          #ヤマサハッピーレシピ
          #ヤマサ醤油アンバサダー
          #味なめらか絹しょうゆ

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