名古屋コーチンの親子丼

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名古屋コーチンの肉は弾力があってうま味が濃いのが特徴です。「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」がしっかりとお肉の旨味をひきたててくれます。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)587kcal
塩分(1人分)4.3 g
レシピ制作者今井 乃梨子
材料
鶏もも肉(名古屋コーチン)100g
小さじ1
玉ねぎ100g
かつお出し汁120ml
砂糖小さじ2
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ3
大さじ1
みりん大さじ2
ひとつまみ
たまご(名古屋コーチン)3個
ごはんお茶碗2杯分
三つ葉2本

作り方

  1. 鶏肉は2cm角の大きさに切り、酒をふりかけておく。 玉ねぎは繊維に添って薄切りにする。
  2. 調味料を合わせ、1人分ずつに計量しておく。三つ葉は2cmく長さのざく切りにしておく。名古屋コーチンの卵をボールに割入れて、はしで軽くほぐしておく。
  3. 親子鍋(なければ底の浅いフライパンなど)に、1人分のSTEP1の鶏肉、玉ネギ、調味料を加えて中火にかける。
  4. 鶏肉に火が入り、沸騰したら溶いた卵(1人分)をまわし入れて再度沸騰させる。卵が半熟状になったらふたをして火を止める。
  5. 丼にごはんを盛りつけ、STEP4のたまごをすべらせるようにごはんの上に移して、三つ葉をちらす。
このレシピに対するコメント

久し振りに親子丼を食べたいとレシピを色々チェック中です。これ美味しそうですね!

2017.09.14

おいしそう

2016.02.13

「名古屋コーチンの親子丼」のクッキングレポ

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  • azuminoさん from SnapDish
    2018.04.17
    『定番の親子丼味なめらか絹しょうゆで ♪とchiakiさんのごぼうスティック黒胡椒』

    残業無しで定時で帰宅途中
    ボンは友達とカラオケに行くとlineが…。
    帰宅してからのんびり晩ごはん準備出来たので
    作りおき出来ない親子丼。
    今回は鮮度の一滴ではなく
    味なめらか絹しょうゆで作ってみました。

    鮮度の一滴とは違った風味で美味しかったです♪
    かなり久々の親子丼。
    ここしばらく残業続きだったので
    中々作れず、親子丼が好きなボンは
    喜んでました♪

    • azuminoさま
      この度はヤマサのレシピをお試しいただきありがとうございました!
      味なめらか絹しょうゆを使って、おいしく調理していただき嬉しいです♪
      今後共宜しくお願い致します!

  • azuminoさん from SnapDish
    2018.02.23
    『作りおきできないメニューで晩ごはん 親子丼』

    水曜日は平日お休みでしたが
    旦那さまもお休み。

    リビングで寝ていたので
    せっかくのお休みでしたが
    何も出来ませんでした( ̄▽ ̄;)

    晩ごはんは久々の親子丼。

    親子丼はヤマサハッピーレシピが定番の丼たれ。

    今回は味なめらか絹しょうゆで♪

    • azuminoさま
      この度はヤマサのレシピをお試しいただきありがとうございます!

      >親子丼はヤマサハッピーレシピが定番の丼たれ。

      嬉しいです!!
      味なめらか絹しょうゆはいかがでしたか?
      今後共宜しくお願い致します!

  • azuminoさん from SnapDish
    2017.09.07
    『ヤマサhappyレシピの丼タレでカツ丼♪』

    水曜日から忙しくなるので
    お休みの火曜日は
    作り置きが出来ないメニュー
    と、いうことでカツ丼。

    旦那さまはご飯にタレがつくのが嫌だそうで
    別添えです。

    • azuminoさま
      この度はヤマサのレシピをお試しいただきありがとうございます!
      カツ丼、おいしそうに仕上がっていますね♪
      旦那様の感想はいかがでしたでしょうか・・・(*´∀`)
      これからも宜しくお願い致します♪

  • azuminoさん from SnapDish
    2017.06.24
    『ヤマサハッピーレシピ親子丼&夏みかんと野菜のサラダ』 #ヤマサ醤油 #ヤマサ醤油アンバサダー #おいしいしょうゆ研究部

    名古屋コーチンは使っていませんが(笑)
    我が家のどんぶり物の配合はこれです。
    色んなレシピを試しましたが
    しっくりこなかったのですが
    これが1番しっくりきています♪

    畑で収穫したお野菜たちと
    買ってきた夏みかんのサラダと一緒に♪

    親子丼
    夏みかんと野菜のサラダ
    きゅうりのツナあえ

    • azuminoさま
      ヤマサのレシピをお試し頂きありがとうございます!
      >
      色んなレシピを試しましたが
      しっくりこなかったのですが
      これが1番しっくりきています♪

      きゃ~ヽ(*´∀`)ノとっても嬉しいです!
      今後共宜しくお願いいたします☆

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