しょうゆdeスイーツ!和風マフィン

しょうゆを加えることによって甘みが引き立つので、砂糖を2割ほど減らすことができます。また「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」にはコクや旨み、香ばしい風味があるので、バターを使用しなくてもコクや香りは十分に補うことができます。焼き時間はご家庭のオーブンによって異なりますので、様子を見ながら焼いてください。
人数2人分
調理時間30分
カロリー(1人分)621kcal
塩分(1人分)1.7 g
レシピ制作者宇山万佐子
材料
1個(Mサイズ)
A
砂糖70g
牛乳40g
太白ごま油(オリーブオイルでも可)40g
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ1
薄力粉100g
ベーキングパウダー小さじ1
黒豆煮(市販)50g

作り方

  1. ボウルに卵を入れ、溶きほぐします。
  2. そこにAを加え、よく混ぜます。
  3. さらに薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、混ぜ合わせます。
  4. サッと水洗いして水気を切った黒豆を生地に加え、さっくりと混ぜたら型に流し入れます。
  5. 180℃のオーブンで20分~様子を見ながら焼きます。(竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がりです)
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「しょうゆdeスイーツ!和風マフィン」のクッキングレポ

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  • hayoggyukaさん from SnapDish
    2016.01.17
    しょうゆdeスイーツ!和風マフィン | Happy Recipe(ヤマサ醤油のレシピサイト)

    2016.1.17

    冷凍庫にある黒豆で前から気になっていたこちらのマフィン作りました😊
    ラカント使用。ゆずピールも入れて。
    ほのかにお醤油の香りがぶ〜〜ん♬
    和風なマフィンもいいですね🍵

    以前、この生地で焼きドーナツ作られてたusakoさん、よかったら食べともになってください\(//∇//)\

    • hayoggyukaさま
      こ~んがりいい焼き色ですね♪
      黒豆も美味しくリメイクされて、喜んでるのでは?!^^

  • usako55さん from SnapDish
    2015.11.23
    しょうゆde焼きドーナツ!和風マフィン生地で甘栗と大黒花芸豆の焼きドーナツ

    お醤油風味のマフィン生地に煮豆と甘栗をたっぷり入れて焼きドーナツを作りました。
    焼きあがった後、外出先から帰ってきた娘が「いい匂い〜💕😋」と!
    あっという間になくなりました!
    お砂糖を更に控えましたが程よい甘さ。焼き上がりもこんがり色付き、食感もとても良かったです。

    • めちゃくちゃおいしそうー

    • usako55さま
      クッキングレポありがとうございます!
      こ~んがりイイ焼き色のお写真を見ているだけで、
      美味しそうな香りが漂ってきそうです♪

  • sanomikijpさん from SnapDish
    2015.11.06
    しょうゆdeスイーツ!和風マフィン | Happy Recipe(ヤマサ醤油のレシピサイト)

    出かけていたので時短のケーキを作り
    突貫で友人宅へ

    無事に嫁に出しました。

  • yurinenohanaさん from SnapDish
    2015.11.05
    しょうゆdeスイーツ!和風マフィン | Happy Recipe(ヤマサ醤油のレシピサイト)

    黒豆じゃなくて、鹿子小豆たーっぷりで作りました💖
    アッサリした甘さで、やめられない美味しさ😆💕

    いつもはコーヒーと一緒に食べるけど…
    今日はとっておきの玉露を淹れていただきました🍵

    お友達のプレゼントにも良さそう💖

    • yurinenohanaさま
      鹿子あずきがた~っぷり入って、とっても美味しそうですね♪
      とっておきの玉露と。。。素敵なティータイムです♡

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