白神生ハムとりんごの和のリゾット

ヘルシーにでもお洒落に仕上げたリゾットです。秋田産の生ハムのうまみと「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ特選減塩しょうゆ」で味に深みを持たせた和のリゾットです。白神生ハムは秋田の北に地でゆっくりとうま味を熟成させた本場イタリアの味に負けないおいしさです。
人数2人分
調理時間40分
カロリー(1人分)317kcal
塩分(1人分)0.9 g
レシピ制作者石川世英子
材料
あきたこまち1/2カップ
玉ねぎ(みじん切り)大さじ1
オリーブ油大さじ1
大さじ2
りんご100%ジュース400ml
りんご(5mm角切り)1/4個
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ特選減塩しょうゆまたはヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ大さじ1
粗挽き黒こしょう適量
白神生ハム2枚
イタリアンパセリ適宜

作り方

  1. 米を炒める:フライパンにオリーブ油を温め玉ねぎを弱火で透き通るまで炒める。あきたこまちは洗わずに加え米粒が熱くなるまで炒める。酒を加え入れアルコール分を飛ばす。
  2. リンゴジュースを加える:ジュースを5~6回に分け入れ芯が残る程度に火を通す。火を止めりんごの角切りを加え入れ。「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ特選減塩しょうゆ」と黒こしょうで味をととのえる。
  3. 仕上げ:器にリゾットを盛り付け白神生ハムを手でちぎってのせイタリアンパセリを散らす。
このレシピに対するコメント

リンゴジュースでリゾットとは、びっくり!!

2017.01.16

「白神生ハムとりんごの和のリゾット」のクッキングレポ

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  • yukis69さん from SnapDish
    2015.10.24
    白神生ハムとりんごの和のリゾット | Happy Recipe(ヤマサ醤油のレシピサイト)

    お醤油いただいたのでさっそく作ってみました〜
    りんごのリゾットの隠し味がお醤油って、どんな味になるのかと思ってたら、美味しくてびっくり
    りんごの酸味が爽やかなリゾットになってました

    • yukis69さま
      旬のりんごを使った和風リゾット、とっても美味しそうにできてますね♪