しょうゆを使って和風に！鯛とグレープフルーツのセビーチェ

魚介類をアボカドやたまねぎ、ハーブと和えた"セビーチェ"をおしょうゆを利かせて和風に仕上げました。白身魚と相性の良い柑橘系のグレープフルーツを加えてさっぱりとした味わいになりました。シャキシャキの歯触りと穏やかな香りの三つ葉が「ヤマサ鮮度の一滴香り立つ特選減塩しょうゆ」の優しい風味にもぴったりです。お好みで茗荷や香菜を入れてもおいしく出来上がりますよ！

作り方

鯛は食べやすい大きさに切る。グレープフルーツは実を房から取り出し半分の大きさに切り、皮などをしぼって果汁を取る。にんにくはすりおろす。ボウルにAを合わせて、白身魚と合わせ冷蔵庫で冷やす。
アボカドは半分に切って種を取り、一口大に切り、STEP1のグレープフルーツの実と合わせておく。紫玉ねぎは薄切りにし、冷水にさらして辛味を抜く。三つ葉はざく切りにする。
STEP1のボウルに、STEP2のアボカドとグレープフルーツ、水気を切った紫玉ねぎを加え、しょうゆ、オリーブオイルを回しかけてあえる。三つ葉を加えてサッと合わせて完成。

人数	2人分
調理時間	20分
カロリー(１人分)	373kcal
塩分(１人分)	1.2 g
レシピ制作者	ともながあきよ

材料

鯛(刺身用)			140g
グレープフルーツ			1個
アボカド			1個
紫玉ねぎ			1/4個
三つ葉			30g
ヤマサ鮮度の一滴香り立つ特選減塩しょうゆまたはヤマサ鮮度生活減塩しょうゆ			大さじ1と1/2
	A
	グレープフルーツのしぼり汁		大さじ2
	にんにく		1/2片
	塩		少々
	こしょう		少々
オリーブオイル			大さじ1と1/2

作り方

鯛は食べやすい大きさに切る。グレープフルーツは実を房から取り出し半分の大きさに切り、皮などをしぼって果汁を取る。にんにくはすりおろす。ボウルにAを合わせて、白身魚と合わせ冷蔵庫で冷やす。
アボカドは半分に切って種を取り、一口大に切り、STEP1のグレープフルーツの実と合わせておく。紫玉ねぎは薄切りにし、冷水にさらして辛味を抜く。三つ葉はざく切りにする。
STEP1のボウルに、STEP2のアボカドとグレープフルーツ、水気を切った紫玉ねぎを加え、しょうゆ、オリーブオイルを回しかけてあえる。三つ葉を加えてサッと合わせて完成。

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