エビときのこの和風アヒージョ

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しょうゆの風味をいかすため、「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ特選減塩しょうゆ」は最後に加えましょう。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)669kcal
塩分(1人分)2.7 g
レシピ制作者小川 典子
材料
エビ8尾
お好みのキノコ(椎茸・しめじ・エリンギなど)計100g
アスパラガス2本
EVオリーブオイル100㏄
にんにく(みじん切り)1片分
アンチョビペースト大さじ1
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ特選減塩しょうゆまたはヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ大さじ1と1/2
シソ(みじん切り)3枚分
バゲット(薄切り)8枚

作り方

  1. エビは殻・尾・背ワタを取り洗って水けを取る。きのこは食べやすい大きさに切る。アスパラガスは斜め薄切りに切る。シソは水にさらしてから水気をしっかり切る。
  2. 小鍋にオリーブオイル、にんにく、アンチョビペーストを入れて弱火にかけて温める。湧いてきたらSTEP1のエビ、キノコ、アスパラガスを入れて火を通す。
  3. 「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ特選減塩しょうゆ」を加えて味を調え、仕上げにシソを加える。
  4. 軽くトーストしたバゲットを添える。
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  • fb7539767181427さん from SnapDish
    2016.04.11
    エビとホタテときのこのアヒージョ★

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