たらこクリーム冷製カッペリーニ

通常パスタには茹で湯の1%ほどの塩を入れますが、たらこの塩分と「ヤマサ鮮度の一滴香り立つ特選減塩しょうゆ」の風味を考慮して今回は控えめに。

作り方

熱い湯に粉ゼラチンをふり入れて混ぜ溶かし、「ヤマサ鮮度の一滴香り立つ特選減塩しょうゆ」を加えて氷水にあてながら泡立て器で混ぜてゼリー状にする。
たらこは薄皮を取り除き、生クリームと混ぜる。
鍋に湯（分量外）を沸かし塩少々とオリーブオイル少々（分量外）を加えてカッペリーニを2分ほど茹で，氷水でしめた後，水気を切ってSTEP2を和える。
皿にSTEP3を盛り付け，STEP1のしょうゆゼリーをのせる。
EVオリーブオイルと「ヤマサ鮮度の一滴香り立つ特選減塩しょうゆ」を垂らす。

人数	2人分
調理時間	20分
カロリー(１人分)	429kcal
塩分(１人分)	1.6 g
レシピ制作者	平井葉子

材料

カッペリーニ			60g
たらこ			1腹
生クリーム			120cc
ヤマサ鮮度の一滴香り立つ特選減塩しょうゆまたはヤマサ鮮度生活減塩しょうゆ			小さじ2
粉ゼラチン			1g
お湯(80度程度)			40cc
ヤマサ鮮度の一滴香り立つ特選減塩しょうゆまたはヤマサ鮮度生活減塩しょうゆ			数滴
EVオリーブオイル			適量

作り方

熱い湯に粉ゼラチンをふり入れて混ぜ溶かし、「ヤマサ鮮度の一滴香り立つ特選減塩しょうゆ」を加えて氷水にあてながら泡立て器で混ぜてゼリー状にする。
たらこは薄皮を取り除き、生クリームと混ぜる。
鍋に湯（分量外）を沸かし塩少々とオリーブオイル少々（分量外）を加えてカッペリーニを2分ほど茹で，氷水でしめた後，水気を切ってSTEP2を和える。
皿にSTEP3を盛り付け，STEP1のしょうゆゼリーをのせる。
EVオリーブオイルと「ヤマサ鮮度の一滴香り立つ特選減塩しょうゆ」を垂らす。

このレシピを見た方へのおすすめ

人気レシピランキング