鶏ひき肉のしそ包み焼き

STEP1の鶏ひき肉をよく混ぜて、青じその葉に収まるような量で包みます。焼くときにサラダ油の量が少ないと、青じその葉が焦げやすいので、少し多めで焼くと青じその葉が緑に焼けます。

作り方

ボールに鶏ひき肉を入れ、Aを入れて手でよく混ぜ、ネギ、生椎茸のみじん切りとたまごを加えて混ぜます。
青しその葉は、洗って水気を拭き、裏面に片栗粉を少しつけ、STEP1を葉からはみ出ない様に乗せ、葉を二つ折にします。
フライパンにサラダ油大さじ2杯を入れて弱火で熱し、STEP2を並べて焼き中火にして、肉が白くなったら、しその葉をはがさない様に返して弱火で2分ぐらい焼きます。
三杯酢を作ります。「ヤマサ鮮度の一滴香り立つ超特選しょうゆ」大さじ1.5杯と酢大さじ１杯と砂糖小さじ1/2杯を混ぜます。生姜は皮をむいて、すりおろします。
お皿にSTEP3を並べて、生姜の梅酢漬けを少し添え、別皿におろし生姜と三杯酢を入れて、つけながら食べます。

人数	2人分
調理時間	20分
カロリー(１人分)	189kcal
塩分(１人分)	3.4 g
レシピ制作者	高橋真理

材料

鶏ひき肉			150g
	A
	ヤマサ鮮度の一滴香り立つ超特選しょうゆ		小さじ1
	塩		小さじ1/4
	砂糖		小さじ1/2
	酒		小さじ1
	片栗粉		小さじ2
ネギ			10cm
生椎茸			1枚
たまご			1/2個
青じその葉			18枚
生姜			10g
	三杯酢
	ヤマサ鮮度の一滴香り立つ超特選しょうゆ		大さじ1.5
	酢		大さじ1
	砂糖		小さじ1/2

このレシピは

ヤマサ鮮度の一滴香り立つ超特選しょうゆ

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作り方

ボールに鶏ひき肉を入れ、Aを入れて手でよく混ぜ、ネギ、生椎茸のみじん切りとたまごを加えて混ぜます。
青しその葉は、洗って水気を拭き、裏面に片栗粉を少しつけ、STEP1を葉からはみ出ない様に乗せ、葉を二つ折にします。
フライパンにサラダ油大さじ2杯を入れて弱火で熱し、STEP2を並べて焼き中火にして、肉が白くなったら、しその葉をはがさない様に返して弱火で2分ぐらい焼きます。
三杯酢を作ります。「ヤマサ鮮度の一滴香り立つ超特選しょうゆ」大さじ1.5杯と酢大さじ１杯と砂糖小さじ1/2杯を混ぜます。生姜は皮をむいて、すりおろします。
お皿にSTEP3を並べて、生姜の梅酢漬けを少し添え、別皿におろし生姜と三杯酢を入れて、つけながら食べます。

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