鶏ひき肉のしそ包み焼き

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STEP1の鶏ひき肉をよく混ぜて、青じその葉に収まるような量で包みます。焼くときにサラダ油の量が少ないと、青じその葉が焦げやすいので、少し多めで焼くと青じその葉が緑に焼けます。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)189kcal
塩分(1人分)3.4 g
レシピ制作者高橋真理
材料
鶏ひき肉150g
A
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ小さじ1
小さじ1/4
砂糖小さじ1/2
小さじ1
片栗粉小さじ2
ネギ10cm
生椎茸1枚
たまご1/2個
青じその葉18枚
生姜10g
三杯酢
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ1.5
大さじ1
砂糖小さじ1/2

作り方

  1. ボールに鶏ひき肉を入れ、Aを入れて手でよく混ぜ、ネギ、生椎茸のみじん切りとたまごを加えて混ぜます。
  2. 青しその葉は、洗って水気を拭き、裏面に片栗粉を少しつけ、STEP1を葉からはみ出ない様に乗せ、葉を二つ折にします。
  3. フライパンにサラダ油大さじ2杯を入れて弱火で熱し、STEP2を並べて焼き中火にして、肉が白くなったら、しその葉をはがさない様に返して弱火で2分ぐらい焼きます。
  4. 三杯酢を作ります。「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」大さじ1.5杯と酢大さじ1杯と砂糖小さじ1/2杯を混ぜます。生姜は皮をむいて、すりおろします。
  5. お皿にSTEP3を並べて、生姜の梅酢漬けを少し添え、別皿におろし生姜と三杯酢を入れて、つけながら食べます。
このレシピに対するコメント

美味しそう。鶏と紫蘇って相性抜群ですね。

2016.08.24

簡単でいいですね!

2016.07.17

紫蘇で巻くのは良いね

2016.05.18

とりひき肉とシソの組み合わせがいい。女性向けの食べ方ですね。

2015.11.06

「鶏ひき肉のしそ包み焼き」のクッキングレポ

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  • mashaloveさん from SnapDish
    2015.11.07
    鶏ひき肉のしそ包み焼き | Happy Recipe(ヤマサ醤油のレシピサイト)

    • mashaloveさま

      クッキングレポありがとうございます!
      しその香りがさっぱりと、後ひく美味しさのおかずですよね♪

  • balgoldfish66さん from SnapDish
    2015.11.05
    鶏ひき肉のしそ包み焼

    油少なめで、耐熱皿&トースターでひっくり返さず焼いてみました!
    椎茸としそが鶏とすごく美味しかったです!

    • ヘルシーで醤油との相性が良く最高の味になりそうですね。
      これでビールを飲んでみたいです!!

    • balgoldfish66さま
      トースターだと手軽に作れてイイですね!
      とっても美味しそうです♪

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