鶏ひき肉のしそ包み焼き
STEP1の鶏ひき肉をよく混ぜて、青じその葉に収まるような量で包みます。焼くときにサラダ油の量が少ないと、青じその葉が焦げやすいので、少し多めで焼くと青じその葉が緑に焼けます。
作り方
- ボールに鶏ひき肉を入れ、Aを入れて手でよく混ぜ、ネギ、生椎茸のみじん切りとたまごを加えて混ぜます。
- 青しその葉は、洗って水気を拭き、裏面に片栗粉を少しつけ、STEP1を葉からはみ出ない様に乗せ、葉を二つ折にします。
- フライパンにサラダ油大さじ2杯を入れて弱火で熱し、STEP2を並べて焼き中火にして、肉が白くなったら、しその葉をはがさない様に返して弱火で2分ぐらい焼きます。
- 三杯酢を作ります。「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」大さじ1.5杯と酢大さじ１杯と砂糖小さじ1/2杯を混ぜます。生姜は皮をむいて、すりおろします。
- お皿にSTEP3を並べて、生姜の梅酢漬けを少し添え、別皿におろし生姜と三杯酢を入れて、つけながら食べます。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 189kcal |
| 塩分(１人分) | 3.4 g |
| レシピ制作者 | 高橋真理 |
材料
| 鶏ひき肉 | 150g | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ | 小さじ1 | ||
| 塩 | 小さじ1/4 | ||
| 砂糖 | 小さじ1/2 | ||
| 酒 | 小さじ1 | ||
| 片栗粉 | 小さじ2 | ||
| ネギ | 10cm | ||
| 生椎茸 | 1枚 | ||
| たまご | 1/2個 | ||
| 青じその葉 | 18枚 | ||
| 生姜 | 10g | ||
| 三杯酢 | |||
| ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ | 大さじ1.5 | ||
| 酢 | 大さじ1 | ||
| 砂糖 | 小さじ1/2 | ||
作り方
- ボールに鶏ひき肉を入れ、Aを入れて手でよく混ぜ、ネギ、生椎茸のみじん切りとたまごを加えて混ぜます。
- 青しその葉は、洗って水気を拭き、裏面に片栗粉を少しつけ、STEP1を葉からはみ出ない様に乗せ、葉を二つ折にします。
- フライパンにサラダ油大さじ2杯を入れて弱火で熱し、STEP2を並べて焼き中火にして、肉が白くなったら、しその葉をはがさない様に返して弱火で2分ぐらい焼きます。
- 三杯酢を作ります。「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」大さじ1.5杯と酢大さじ１杯と砂糖小さじ1/2杯を混ぜます。生姜は皮をむいて、すりおろします。
- お皿にSTEP3を並べて、生姜の梅酢漬けを少し添え、別皿におろし生姜と三杯酢を入れて、つけながら食べます。
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美味しそう。鶏と紫蘇って相性抜群ですね。
簡単でいいですね！
紫蘇で巻くのは良いね
とりひき肉とシソの組み合わせがいい。女性向けの食べ方ですね。
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