ジンジャー アヒポキサラダ

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ハワイ版マグロの漬け、「アヒポキ」をサラダ仕立てに仕上げました。生姜のすりおろしは、市販のものでも。生姜をたっぷり目にいれると、ぴりりと大人の味に仕上がります。お子様向けには、生姜を少なめにして、はちみつを少々加えても。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)302kcal
塩分(1人分)2.8 g
レシピ制作者古橋 美恵子
材料
まぐろ(赤身、刺身用)1サク (150g程度)
A
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ2
みりん大さじ1
すりおろし生姜小さじ1~(お好みで小さじ2程度まで)
ごま油小さじ1
クレソン1束
素炒り松の実大さじ1
アボカド1個
B
少々
レモン汁小さじ1/2

作り方

  1. Aを小鉢で、よく混ぜ合わせる。マグロは、食べやすく1.5cm角に切り、Aから大さじ1を取り、ボールの中で10分漬け込む。
  2. クレソンは、固い茎を切り落としてから3cm程度にざく切りにする。アボカドは皮と種を取り除いてから、マグロの大きさに合わせて角切りにし、Bをふりかける。
  3. STEP1のボールに、STEP2と残りのAを加えて、ざっくりと混ぜ合わせてから器に盛り付け、松の実を散らす。
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「ジンジャー アヒポキサラダ」のクッキングレポ

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  • 1015ayakoさん from SnapDish
    2015.11.21
    ジンジャーアヒポキ

    生姜をたっぷり入れたので、ピリリと大人味になりました😋💕

    • 生姜が美味しそう★ partyにも彩りキレイでよさそう♪

    • ayako1015さま
      クッキングレポありがとうございます!
      生姜たっぷりレシピは、今の季節にいいですね♪
      盛り付けもきれいでとっても美味しそうです^^

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