焙り鶏の炊き込みご飯

鶏肉にこんがり焼き色をつけると「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」の香ばしい風味でおいしく仕上がります。鶏肉には表面だけ焼き色をつけ(中は生でも構いません)大きめに切ってご飯と炊き上げましょう。
人数2人分
調理時間90分

炊飯時間含む

カロリー(1人分)981kcal
塩分(1人分)3.2 g
レシピ制作者栗田登志子
材料
鶏もも肉1枚
A
砂糖大さじ1
大さじ1
みりん大さじ1
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ2
2合
ごぼう1/2本
だし2合の目盛まで
小さじ1/6
青ねぎ(小口切り)1本
粉山椒海苔適宜

作り方

  1. 鶏肉は両面に軽く塩をしてペーパーに包んでしばらくおいて臭みの水分を出す。 その後、Aのタレに30分ほど浸けておく。
  2. フライパンを熱々に熱し、STEP1の鶏肉の水分を取って皮のほうからヘラで押さえながらこんがりと焼く。両面焼色がついたら取り出し、一口大に切る。
  3. お米は研いだ後、30分ほど水に浸けておく。
  4. 炊飯釜に、お米の水気を切って入れ、鶏肉を浸けておいたタレを入れる。そこに2合の目盛りまでだしと塩を足して良く混ぜ、ごぼうとSTEP3の鶏肉を上にのせて、普通に炊飯する。
  5. 炊き上がったら良く混ぜて器に盛り、ねぎと海苔をのせ、お好みで粉山椒をかけて出来上がり。
このレシピに対するコメント

おいしそう!食べたい!

2016.07.17

「焙り鶏の炊き込みご飯」のクッキングレポ

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  • 一番美味しいと言われました

    スッゴイ美味しそうだったので迷わず作りましたーっ♡夫には、今までで一番美味しいと言われました…えーっ⁈炊き込み御飯苦手だった私が最近上手くできる様になってきて、美味しいと言っていたのですが、更に上を行く美味しさらしいですーっ(≧∇≦)焼き海苔やネギを怠り、のせたらもっと美味しかったに違いありませんヽ(;▽;)ノ

    • ゆかおりさま
      この度はヤマサのレシピをお試しいただきありがとうございます!!
      お料理上手の素敵な奥様で旦那様は幸せ者ですねヽ(*´∀`)ノ
      旦那様の褒め言葉も素晴らしい!
      本日はこちらがごちそうさまでした♪
      今後共よろしくお願いいたします!!

  • tomoPenelopeさん from SnapDish
    2015.11.01
    焙り鶏の炊き込みご飯 | Happy Recipe(ヤマサ醤油のレシピサイト)

    昨日お弁当を持って久々にお出掛けしました*´ㅅ`)"
    ヤマサさんの炊き込みご飯、とっても美味しく冷めてもお肉にもご飯にも味があって美味しく頂けました🙂🍽💓💓

    温泉卵付きです/(^o^)\

    • tomoPenelopeさま
      冷めても美味しいおかずはお弁当に嬉しいですよね♪
      温泉卵付きがたまりませんっ・・・!

  • nokorinさん from SnapDish
    2015.10.27
    焙り鶏の炊き込みごはん

    とっても美味しくできました♬
    Snap Dishさん、ヤマサさん、
    ありがとうございます(^人^)。

    • nokorinさま
      この時期の炊き込みごはんは、美味しいですよね♪
      彩りもイイですね!