パリパリチキンの香ばしカブしょうゆソテー添え

火の通りが良くなる様に皮目にフォークで穴をあけること。鶏をぎゅーっと押し付けながら焼くと、パリパリに仕上がります。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)599kcal
塩分(1人分)2.0 g
レシピ制作者橋本加名子
材料
鶏もも肉(大)1枚(約400g)
かぶ1個
にんにくみじん切り1片分
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ特選減塩しょうゆまたはヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ大さじ3
大さじ1
砂糖小さじ1
みりん少々
オリーブオイル適量

作り方

  1. 鶏もも肉の皮目にフォークで数箇所穴を開け、「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ特選減塩しょうゆ」を大さじ1振り掛け、10分以上おく。かぶは1cm角、葉は長さ5mmに切る。
  2. フライパンにオリーブオイルを少量温め、鶏を皮を下にして焼く。フライ返し等で押し付けながら焼く。途中ひっくり返しながらも押しながら皮がパリパリになる様に焼き、フライパンから出す。
  3. フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、再びオリーブオイルを温めにんにくを香りが出るまで弱火で炒める。
  4. STEP3にかぶ、かぶの葉を入れて炒め、全他的に油が回ったら「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ特選減塩しょうゆ」、酒、砂糖、みりんを入れ、かぶにトロミが出る様に煮る。
  5. 鶏を食べやすい大きさに切り、STEP4のかぶのソテーを添える。
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  • cedroさん from SnapDish
    2015.10.30
    パリパリチキン🍗 ヤマサ醤油さんのレシピで

    ヤマサ公式サイトのレシピにつくフォトしました♡
    お醤油の香ばしさが美味しいチキンソテー🍗

    お野菜ソースにはみじん切りトマトと、少しだけ山椒を加えて好みの味に変えてます。
    このレシピ、簡単で良いです‼️

    海外から来日していた取引先が、今日無事帰国で任務完了😊

    久々の手料理でお疲れ様〜〜🍷

    • cedroさま
      とっても美味しそうな色に焼きあがってますね♪
      山椒のアレンジ、ぜひマネしたいです!

    • ガブッといって、ビールと一緒に食べたいですね。