豚肉の冷しゃぶサラダ、バルサミコしょうゆソース

夏に手早く作れ、さっぱり食べられる冷しゃぶサラダ。ぽん酢と趣向をかえ、バルサミコ酢と「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」を合わせました。メープルシロップを使用する事で、混ざりやすく「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」の味をさらにまろやかにし、コクが出ます。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)173kcal
塩分(1人分)1.3 g
レシピ制作者キノ ケイコ
材料
豚肩ロース肉(薄切り)80g
生姜(薄切り)2枚
きゅうり1/2本
セロリ20g
ブロッコリースプラウト30g
ベビーリーフ20g
トマト1/2個
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ1
バルサミコ酢大さじ1/2
EVオリーブオイル大さじ1
メープルシロップ大さじ1/3

作り方

  1. 鍋に水、生姜を入れて沸騰させ、ひとつまみの塩を加える。豚肉を入れて、火が通れば取り出し、冷水にとる。冷えたら、水気をキッチンペーパーで拭き取る。
  2. きゅうり、セロリはそれぞれせん切りにし、ブロッコリースプラウト、ベビーリーフと共に、冷水に10分漬け、ぱりっとさせる。よく水気を取る。
  3. トマトは種をとり、5mm角に切る。
  4. 「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」、バルサミコ酢、EVオリーブオイル、メープルシロップを混ぜ合わせる。
  5. 皿に野菜を盛り、豚肉を盛る。ソースをたっぷりかけ、ブロッコリースプラウト、トマトを飾る。
このレシピに対するコメント

紅茶も入れています。臭みがなくおいしいです。

2019.03.27

「豚肉の冷しゃぶサラダ、バルサミコしょうゆソース」のクッキングレポ

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  • azuminoさん from SnapDish
    2015.10.27
    『豚肉の冷しゃぶバルサミコソース』

    バルサミコとメープルシロップ。
    メチャメチャ合います♪
    かなり美味しかった。
    鮮度の一滴
    イイ(^o^)vです。

    • azuminoさま
      「鮮度の一滴」気にってくださって、ありがとうございます^^
      イタリアン風冷しゃぶも、オシャレな仕上がりですね♪

    • おいしそうです