みんなのレシピ:元気もりもり!金ごまビフテキうどん

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ガーリック、赤ワイン、「ヤマサ昆布つゆ」の旨みでジュワッとソテーしたビーフステーキをどどーんと冷やしうどんにのせました♪金ごま香る「ヤマサごまだれ専科」にからめて食べると絶品です☆夏バテなんてどこへやら!?
※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「夏麺グランプリ2015」レシピオーディションより、すたーびんぐさまのレシピです。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)624kcal
塩分(1人分)1.5 g
レシピ制作者すたーびんぐさま
材料
A
オリーブオイル大さじ3
にんにく(スライス)2片分
玉ねぎ(スライス)1/2個分
パセリ(みじん切り)大さじ3
小麦粉適量
牛肉(カレー用)200g
うどん(茹でて水でしめる)2玉
ミニトマト2個
ヤマサごまだれ専科適量
B
ヤマサ昆布つゆ大さじ1/2
赤ワイン大さじ1

作り方

  1. フライパンにAの材料を合わせて弱火で焼き、にんにくの香りをオリーブオイルに移す。にんにくが色づいたら取り出す。
    香りづけしたオリーブオイルは牛肉をソテーするまで使います。にんにくや玉ねぎはしっかり油をきってから取り出して下さい。
  2. にんにくを取り出したフライパンを中火で加熱し、玉ねぎを炒める。火が通ったら取り出してみじん切りしたパセリと和えておく。
  3. 玉ねぎを取り出したフライパンを中火で加熱し、小麦粉をまぶした牛肉をソテーする。表面全体に焼き色がついたらBの材料を加える。
  4. フライパンをゆすりながらBの材料を牛肉に絡める。水分が飛んでしっかり絡んだら火を止める。
  5. 器にうどんを盛りつけ、パセリを和えた玉ねぎ、牛肉、にんにくをのせる。ミニトマトを添え、「ヤマサごまだれ専科」をまわしかけていただく。
    いただく際に粗びき黒こしょうをふると、ピリッと大人の味になります。
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