みんなのレシピ：お花見季節の時雨煮カラフル弁当

作り方

1. フライパンを弱火にして，生姜みじん切りと少々塩をふった牛肉に半分火を通し、一度別皿に出します。
2. STEP1のフライパンでごぼうの薄切りを中火で炒め、少々の塩でしんなり炒めます。
3. 肉を戻して、Ａを加えて蓋をして5分ほど煮ます。
   肉が固くならないようにごぼうをなるべく下にします。ザラメはお砂糖でも良いです、しっかり味をつけると美味しいので我が家は甘めです。調味料は調整してください。
4. 具は一度汁気をしっかり切り、汁だけを軽く煮詰めます。
   焦げやすいので火加減に注意です！
5. 再度具を戻して、からめるとおいしいです。七味、ごまをお好みでどうぞ！
   STEP4&5が我が家流です!このようにすると肉は柔らかく、ごぼうは食感よくしっかりしたお味で頂けます。時雨煮は作りやすい量で作っています。お好み量をお弁当にどうぞ。