みんなのレシピ:カラフルな♪トリュフ風大福

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隠し味に「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」を使ったカラフルなトリュフ風大福です♪
※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「お餅グランプリ2015」レシピオーディションより、すたーびんぐさまのレシピです。
人数3人
調理時間15分
カロリー(1人分)256kcal
塩分(1人分)0.3 g
レシピ制作者すたーびんぐさま
材料
A
粒あん70g
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ小さじ1/2
生クリーム小さじ1
切り餅200g
砂糖大さじ2
大さじ2
片栗粉適量
ストロベリーパウダー適量
抹茶パウダー適量
ココアパウダー適量
B
はちみつ10g
小さじ1/2
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ小さじ1/2

作り方

  1. ボウルにAの材料を混ぜる。3等分して丸める。
    すりごま、きな粉等お好みのものを仕上げにちらせばアレンジを楽しめます。
  2. 耐熱容器に切り餅、砂糖、水を入れてラップをする。電子レンジ600Wで3分加熱する。
  3. STEP2で加熱した餅が柔らかくなったら熱いうちにヘラで滑らかになるまで混ぜ合わせる。
  4. 餅がなめらかになって粗熱が取れたら、手に水をつけて3等分して丸める。
  5. 手に片栗粉をつけてSTEP4で丸めた餅を平たく成型し、丸めた粒あんを包み込む。全部で3個包む。包み終わりを下にして並べる。
  6. ボウルにBの材料を合わせてタレを作る。STEP5で並べた大福の表面にタレを刷毛で塗る。
  7. ストロベリーパウダー、抹茶パウダー、ココアパウダーを茶こしで大福にちらして完成。
このレシピに対するコメント

きれいで可愛い

2018.02.10

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