みんなのレシピ:ゆずいり鳥つくねの味噌ちゃんこ鍋
ゆずを入れた鳥つくね、豚肉、レンコン、しめじ、にんじん、大根、豆腐、きゃべつにもやしを入れたボリュームたっぷりのちゃんこ鍋です。
※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「鍋グランプリ2014」レシピオーディションより、miwachoroさまのレシピです。
※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「鍋グランプリ2014」レシピオーディションより、miwachoroさまのレシピです。
作り方
- みじん切りにしたねぎ、ゆずを入れた鶏ひき肉を丹念に混ぜる。「ヤマサちゃんこ鍋つゆ ゆずこしょう鶏塩だし」に合わせ味噌をほんのちょっぴり入れてみました。
- 土鍋に水と「ヤマサちゃんこ鍋つゆ ゆずこしょう鶏塩だし」を入れて火にかけ、もやし、きのこ、キャベツ、大根、にんじんを入れてひと煮たちさせる。
- 味噌、豚肉、鶏つくね、豆腐を入れる。
- ほどよく火が通る程度に煮る。
人数 | 2人分 |
---|---|
調理時間 | 25分 |
カロリー(1人分) | 372kcal |
塩分(1人分) | 4.5 g |
レシピ制作者 |
材料
ヤマサちゃんこ鍋つゆ ゆずこしょう鶏塩だし | 1/2本 | ||
鶏ひき肉 | 100g | ||
豆腐 | 1/2丁 | ||
にんじん | 30g | ||
豚肉 | 100g | ||
キャベツ | 1/4個 | ||
もやし | 20g | ||
しめじ | 20g | ||
ゆず | 少々 | ||
大根 | 30g | ||
レンコン | 30g | ||
ねぎ | 少々 | ||
水 | 500cc | ||
味噌 | 少々 | ||
なめこ | 20g |
作り方
- みじん切りにしたねぎ、ゆずを入れた鶏ひき肉を丹念に混ぜる。「ヤマサちゃんこ鍋つゆ ゆずこしょう鶏塩だし」に合わせ味噌をほんのちょっぴり入れてみました。
- 土鍋に水と「ヤマサちゃんこ鍋つゆ ゆずこしょう鶏塩だし」を入れて火にかけ、もやし、きのこ、キャベツ、大根、にんじんを入れてひと煮たちさせる。
- 味噌、豚肉、鶏つくね、豆腐を入れる。
- ほどよく火が通る程度に煮る。
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