みんなのレシピ:スイートぽてかぼちゃ*クランブル

スイートポテト&かぼちゃにさくさくクランブルをのせました♪ わが家はスイートポテトにはいつもおしょうゆを入れることで、味がひきしまります!
※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「ハロウィングランプリ2014」レシピオーディションより、はるあやさまのレシピです。
分量パウンド型1本分
調理時間40分
カロリー(全量)1080kcal
塩分(全量)1.2 g
レシピ制作者はるあやさま
材料
かぼちゃ200g
さつまいも150g
砂糖20g
バター20g
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ小さじ1/2
卵黄1個
牛乳50cc〜
A
薄力粉+ココア22g+8g
アーモンドプードル10g
砂糖15g
バター20g

作り方

  1. クランブルを作る。ボウルにAの粉類を入れてよく混ぜ、冷えているバターを加え手でぽろぽろとすり混ぜそぼろ状にし、冷蔵庫に入れる。 
    冷凍保存できるので事前に作っておいてもOK。
    丸めてかぼちゃ風にして焼いてもかわいいです。かぼちゃの種をさしています。
  2. かぼちゃとさつまいもはレンジ加熱して柔らかくし、皮をとりのぞいて熱いうちにマッシャーでつぶす。
  3. STEP2が熱いうちにバターを入れて混ぜ、「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」と砂糖、卵黄も入れてなめらかに混ぜる。
  4. ゴムべらでなめらかに混ぜられるくらいの硬さになるよう牛乳で調整する。
  5. オーブンシートを敷いたパウンド型にぎゅっと隙間ができないように入れ、上からSTEP1のクランブルを散らして170℃で20分焼く。
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